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白内障患者饮食原则是什么?

2013-01-07      仁爱健康网       我很赞同(  

白内障被列为导致人们失明的第一“杀手”,因此我们需要格外的关注,如果患上了白内障要趁早治疗。在治疗的同时还要多注意饮食的护理。那么,白内障患者在日常生活中应该注意哪些饮食原则呢?

白内障患者饮食需遵循的原则:

1、多吃富含维生素C的食物,科学研究发现,维生素C具有防止白内障形成的功效。

因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果,而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害,从而可以防止白内障的发生和发展。

为此,患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物,如西红柿、大枣、刺梨,以及新鲜绿色蔬菜等等。

2、常饮茶,茶叶中含有一种鞣酸物质,具有抗氧化反应作用。

白内障的发生是由于体内氧化反应所产生的自由基作用于晶状体所致,故经常饮茶可防止白内障的发生。

有人研究,每日饮茶5杯,对防止白内障的发生和发展具有良好效果。

3、多吃富含锌的食物,据研究,在晶状体中锌的含量较高,而患有白内障的人晶状体中含锌量明显减少。

所以,缺锌会促进白内障的形成,因而患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物,如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

4、多吃富含硒的食物,科学研究发现,当机体内的硒含量不足时,可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降,白内障的发病率则可明显提高。

所以,预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物,如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。

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