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哪些食物可预防老年白内障?

2013-04-19      仁爱健康网       我很赞同(  

哪些食物可预防老年白内障?生活中,很多处于50岁后年龄段的人都会引发老年白内障,而它的发病率也往往会随着年龄的增长而增加,这也因此不得不让我们对它引起高度重视。您知道吗?在我们平时所吃的食物中,有些对于预防老年白内障是有着很好帮助的。那么,究竟哪些食物可预防老年白内障呢?下面,我们就一起去看看吧。

可预防老年白内障的食物

1、多吃含类叶红素的食物

美国农业部营养和衰老研究中心的科学家的研究结果表明,体内血液中类叶红素最少的那些人,患白内障的可能性增加5—6倍。

一般来说,含类叶红素具有抗氧化作用,能使晶体保持透明状态,人体缺乏类叶红素时,容易引起晶体混浊而导致白内障。深色、红色、黄色以及橙色的蔬菜瓜果如菠菜、胡萝卜、辣椒等合类叶红素丰富。

2、预防的老年白内障饮食

多吃含维生素C、E的食物。美国波士波塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家发现,维生素C具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有番茄、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。

血液中维生素E含量低也会促患白内障。这是由于维生素E降低时会增加氧化反应,易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、谷类、豆类、深绿色植物、蛋和乳制品中,都可获得较多的维生素E。

3、预防的老年白内障饮食

专家建议在平日生活中应多吃含硒丰富的食物。南非开普敦大学的科研人员对老年性白内障患者试用含硒丰富的食物进行辅助治疗取得了令人意想不到的结果。硒是一种半金属元素,视觉的敏锐程度与硒有直接关系。

人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障,这早已被科学家所证实,富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

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