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长期喝牛奶可能会引发白内障

2013-04-26      仁爱健康网       我很赞同(  

长期喝牛奶可能会引发白内障。牛奶,顾名思义就是从雌性奶牛身上所挤出来的,就目前而言,最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶的营养价值很高,里面含有丰富的矿物质,但是当大家在喝牛奶时必需要注意,长期大量喝牛奶可能会导致白内障的引发。那么,下面,我们就让上海仁爱医院的眼科专家王义主任来具体和我们解说下吧。

注意!长期牛奶可能会引发白内障!

现在的城市家庭中,每天早上往往人们都要喝上一杯牛奶,这是因为牛奶营养丰富,含脂肪\蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小,含有短链脂肪酸呈乳化状态,容易消化吸收。

曾有一名国外营养专家证实,长期大量喝牛奶,其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸,沉积在动脉壁上,易引起动脉硬化、冠心病,还含有5%乳糖,在体内乳酶分解成半乳糖,过多的半乳糖沉积在晶体中,使蛋白发生变性,引起白内障。在此,王义主任建议广大市民朋友,每天喝250毫升牛奶最合适。

所以,人们为了保护自己的视力,应该学会正确的喝牛奶,避免饮用过多的牛奶。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

一般来说,奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。

因此,虽然牛奶的营养丰富很丰富,但是人们也要注意适量。这是由于喝太多牛奶会造成白内障的发生,白内障的原因还有许多,人们为了自己的眼睛健康,就要多了解相关知识,保护视力。

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