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强紫外线易诱发白内障

2011-09-03      仁爱健康网       我很赞同(  

夏日烈日炎炎,强光刺眼,经常外出尤其是户外工作的人,特别要注意保护自己的眼睛,否则等到年纪大了眼睛出现了白内障,则悔之晚已。据医学研究证实,强烈的阳光和紫外线照射是发生白内障的重要危险因素,年龄越大,发生白内障的危险性也越大。到了夏季,除了选择合适的太阳镜保护眼睛外,在饮食上也应该有所调整。

据统计,60~80岁白内障发病率已接近80%,90岁以上老人白内障发病率高达90%以上,失明率亦随年龄增长而上升。

1、补充护眼维生素

白内障的患病概率与具有抗氧化作用的维生素C、类胡萝卜素摄入多少有关,这一点已经得到了证实。据观察,血液中维生素C和类胡萝卜含量很低的人,患白内障的危险性比正常人高5~6倍。人眼中维生素C的含量要比血液中高出30倍,随着年龄的增长,营养吸收功能与代谢功能逐渐减退,晶状体内维生素C含量明显下降,久而久之,引起晶状体变性,导致白内障。

平时要多吃富含维生素C的蔬菜和水果,如青椒、花椰菜、菜花、荠菜、青蒜等蔬菜和桔子、柚、橙、草莓、山楂等水果。或每天服用100~200毫克维生素C,长期坚持,也具有一定的预防白内障作用。

要多吃红色、黄色、深绿色的蔬菜和水果,如番茄、胡萝卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等,这些蔬菜和水果中都含有类胡萝卜素,具有很强的抗氧化作用,有助于晶状体保持透明状态。

研究还发现,机体内维生素E浓度降低时,会增加氧化反应,易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。花生油、芝麻油、玉米油都是含维生素E较多的食物,可以代替其他的烹调油使用。

2、足量饮水是关键

夏天气温高,出汗多,人体很容易缺水。眼睛内的晶状体为活体结构,进行着不断地代谢,水在其代谢和保持透明过程中起着重要作用。如果体内缺水,可引起眼晶状体蛋白质变性,最终造成晶体混浊而致白内障。

即使不感觉口渴,也要经常少量喝水,一般每天喝水6~8杯。不能等到口渴了的时候再喝水,因为口渴表示人体水分已失去平衡,人体细胞已经处于脱水状态。口渴后再喝水,就像泥土已经干裂了才灌溉,肯定不利于植物生长。如果由于夏季饮食不当,发生了发热、呕吐、腹泻,此时更应及时补充水分。最好是白开水,也可以喝茶水。有研究表明,适量饮茶对晶状体具有一定的保护作用。

3、微量元素不能缺

体内有些含量不足体重万分之一的微量元素,如硒、锌、钼等也参与眼睛内各种物质代谢。硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动,是维持视力的一种重要元素。缺硒会使晶状体中的抗氧化酶活性明显降低。缺锌会干扰和阻碍晶状体内的糖酵解,使其发生混浊。

要经常吃含硒较多的食物,如鱼虾等海味食品、蘑菇、芝麻、小麦、玉米、南瓜等。还要经常吃含锌较多的食物,锌含量较多的食物排列次序为:动物性食物>豆类>谷类>水果>蔬菜。平时以谷类食品为主而很少吃肉和豆类的老年人很容易缺锌,长期食用精制米面制品的人更容易缺锌。

夏季护眼要诀

1、少吃辛辣、油腻食物。

2、常吃“清热明目”饮食,如菊花茶、竹叶汤、苦瓜汤、生拌苦瓜等。

4、补充含B族维生素丰富的食物,如花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等,有助于预防眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、视力疲劳等。

3、少喝酒,最好不要吸烟,因为吸烟产生的氧自由基会破坏晶状体,易引发白内障。

5、虽然夏天出汗较多,但补盐要适量,不能过多。因摄入含盐量过高的食物会增加患白内障的概率。

 

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