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多吃菠菜,眼睛更健康

2012-07-04      仁爱健康网       我很赞同(  

英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示,深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。

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多吃菠菜,眼睛更健康

绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。

菠菜的好处还不止于此,它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。人们都了解,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点绿叶菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌肉弹性大大有利。除了菠菜,小油菜、油麦菜、空心菜、木耳菜也都是物美价廉,营养丰富的护眼菜。

吃青菜对于眼睛的重要性,丝毫不逊色于吃蓝莓,甚至有过之而无不及。

温馨提示:上海仁爱医院眼科专家提示您,多吃绿叶蔬菜,眼睛更健康。

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