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吃过多的熏烤类食物容易导致近视

2012-04-02      仁爱健康网       我很赞同(  

近视是视力缺陷的一种,它在发展中国家十分突出,亚洲国家近视发生率在70%-90%左右。我国的近视眼患者每年都在增加。导致近视的原因有很多,吃过多的熏烤类食物也是其中的一个原因。

摄入烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、炸鱼串等,将严重影响青少年视力,促成眼睛近视。

近视眼的形成是在眼球发育期,所以,眼球发育期就是近视眼形成的高峰期。人的眼球发育期是在12~18岁,大约18~20岁停止。这正是青少年求知欲强烈,读书学习考大学的时期。紧张的学业、繁重的功课,致使眼睛睫状肌长期持续地收缩,先造成调节痉挛,视力疲劳,此时若再食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,可使人体内钙的代谢发生异常,造成微量元素钙的缺乏,其作用好比催化剂,促进了眼睛近视的发生。

大量的临床资料及动物试验说明:近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。微量元素钙、铬对于眼内液压的调节、维持正常眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要的作用。大自然为人类提供了富含各种人体所必需的营养和微量元素的食物,如果偏食很容易引起一些元素的短缺,机体会因摄入不足而逐渐导致眼睛近视。如果摄入过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,会造成体内缺钙。另外,若进食过量的糖会导致体内微量元素铬的储存减少。同时,糖是酸性物质,在机体新陈代谢过程中会大量的消耗体内的碱性钙,结果同样也会造成体内缺钙引起近视。

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